오늘의 주제는 카무트 효능, 부작용, 파는 곳 등에 대해 알아보겠습니다. 최근 착한 탄수화물, 기적의 탄수화물이라고 해서 다이어트를 위해 카뮤트 또는 카무트쌀에 대해 알아보시는 분들이 많은 것 같습니다. 카무트는 얼핏 보면 귀리처럼 보이지만 전혀 다른 곡물입니다.
카무트쌀
사실 카무트는 브랜드 이름이고, 정확하게는 코라산 밀(호라산 밀)이라고 합니다. 현미와 비슷하게 생겼지만 더 길쭉하고 통통한 형태를 띕니다. 요리하면 옥수수 알맹이와 비슷하지만, 훨씬 더 맛있고 쫄깃하고 달콤한 맛이 나는 식감 좋은 곡물로 알려져있습니다.
미국 타임지에서는 "가장 건강한 식품 50가지"로 선정하기도 했다고 하네요.
카무트 최고의 건강기능식품?
탄수화물의 섭취가 많아질수록 당뇨 및 심혈관질환, 비만과 같은 건강상의 문제가 발생할 확률이 높아져 과도하게 많이 섭취하는 것은 지양하는 것이 좋다고 합니다. 특별히 탄수화물을 관리하며 대체해서 먹거나 안 드시는 분들이 많이 늘어나고 있는 추세인데, 대체물로 매우 추천하는 음식이 바로 '카무트' 입니다.
현대에 우리가 먹는 곡물들은 영양가보다 맛을 높이기 위하여 이유로 다양한 개량과 과도한 도정이 이루어지는 데 반해 카무트는 비교적 원래의 형태를 잘 유지하며 있는 셈이라고 합니다. 최근 웰빙푸드에 대한 관심 및 수요가 참 높은데, 그중 카무트가 단연 손에 꼽히도 있다고 합니다. 영양은 물론, 맛 또한 기타 건강관리 식품보다 좋다는 평가를 받고 있습니다.
카무트 부작용
카무트는 식이섬유가 높아 적정 섭취량을 초과할 경우 복통, 설사 등을 유발할 수 있으니 1일 권장 섭취량을 준수하시기 바랍니다. 또한 알레르기 반응 있거나 임산부 혹은 수유 중이면 섭취를 권하지 않습니다.
카무트 효능
- 카무트는 혈당지수를 조절하는데 협조가 될 뿐 아니라 현미의 3배 백미에 8배에 달하는 식이섬유를 함유하며 있습니다. 혈당을 내려 콜레스테롤 함량을 낮춰주는 효능이 뛰어나다고 알려져 있습니다. 이제는 현미밥이 아니라, 카무트 밥을 드셔야 할 듯합니다.
- 카무트에 다량 함유되어 있는 셀레늄은 발암물질 활성화를 막고 암세포에 침투하여 성장을 억제 및 사멸하게 하는 효과를 가져다줍니다.. 또한 마늘에도 셀레늄이 많이 함유되어 있다고 하여 유명한데요, 카무트는 약 5배 이상 더 많이 함유되어 있다고 하네요.
- 할리우드의 유명한 스타들의 건강 식단으로 알리어진 카무트에는 비타민, 단백질, 마그네슘, 미네랄 필수 아미노산 베타카로틴 식이섬유 등 18종에 다양한 영양소를 고루 함유하며 있습니다.
- 카무트에 들어 있는 셀레늄은 대표적인 항산화물질로 활성산소 제거에 효과적이기 때문에 노화 예방에도 도움을 줄 수 있어 국내 연예인들도 즐겨 찾기도 한다고 합니다. 중화 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 노폐물을 제거해 주기 때문에 심혈관 질환을 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
- 또한 셀레늄이 전립선 기능을 강화시켜 주기 때문에 전립선 암 예방과 함께 정자의 생성과 활동성에도 효과적이라고 합니다. 셀레늄이 우리 몸에 흡수될 때 고환이나 전립선 부위로 분포되어 생식 기능 증진의 효과가 탁월하다는 것을 여러 연구를 통해 증명했다고 합니다.
- 카무트의 일곱 번째 효능으로는 변비 개선 및 체중 조절입니다. 카무트 섭취 시 포만감이 오래가고 식물성 고단백질과 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 또한 필수 아미노산과 함께 칼슘, 마그네슘, 아연 등 미네랄이 풍부하여 스태미나 증진에 도움을 주고 면역력도 강화시켜 줍니다. 또 식이섬유와 아연과 철분, 비타민이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
카무트 먹는 방법
카무트 밥으로 먹는 방법
현미밥 짓듯이 밥과 카무트를 8대2 비율로 섞어 카무트 밥으로 드실 수 있습니다. 단, 30분 이상 카무트를 불린 후 지어 드셔야 식감이 부드럽고 맛있게 드실 수 있다고 합니다.
카무트 가루를 우유 등에 타서 드실 수 있습니다.
카무트를 잘 삶아서 채소, 과일 등과 같이 샐러드로 드실 수 있고, 브런치 요리 등에도 활용되고 있습니다.
카무트 파는 곳 가격비교
카무트 파는 곳에 대해 알려드리겠습니다. 카무트 구매 시 가격이 참 중요한데요, 카무트는 오프라인 시중에서도 구하실 수 있지만 최근에는 온라인 구매를 많이 하고 있다고 합니다. 공식사이트 및 오픈마켓에서 가격비교 후 저렴하게 구입하실 수 있는 사이트를 이용하시면 될 것 같습니다.
대구농산 호라산밀
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카무트 한끼 미숫가루
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